Commerces

Le vin... toujours un miracle ! Le sous-sol d'Alsace est un kaléidoscope géologique quasiment unique au monde. C'est au coeur du vignoble alsacien, à Pfaffenheim, sur les coteaux ensoleillés aux couleurs toujours changeantes que votre vigneron commence son oeuvre qui le conduit de la vigne à la cave.
Le vin, fruit de notre travail, est plus qu'un élément de convivialité, il fait partie de ces petites joies qui font les grands bonheurs, souvent présent dans ces moments où l'on fait la paix avec la vie, où l'on se réconcilie avec un monde devenu fou !! L'influence du cépage et du millésime sur la nature du vin est primordiale en Alsace. Le génie du vin réside dans le cépage et dans la passionnante et méticuleuse minutie de votre vigneron : arômes floraux, notes de fruits exotiques, de fruits confits, toute cette complexité d'arômes se retrouve dans nos vins. S'il n'y a pas de vérité absolue pour l'alliance des mets et des vins, vous trouverez toujours un vin d'Alsace pour chaque situation, s'accordant avec vos apéritifs, une cuisine régionale ou gastronomique.
Lors d'une prochaine visite ou lors d'un séjour dans l'un de nos gîtes, nous vous ferons découvrir, avec plaisir, notre cave et nous vous expliquerons tout le processus d'élaboration des vins, du pressurage du raisin à la mise en bouteille. N'oubliez pas qu'un vigneron qui vous raconte son vin ne vous "saoule" jamais !! Notre passion, "les grands vins", nous espérons cette année encore, vous la faire partager.